Le Bresi

8,44 

La délicieuse viande de bœuf salée et fumée à la franc-comtoise !

Paquet 12 petites tranches env. 130g

Origine : Doubs

Composition : Bœuf, sel, sucres (dextrose, glucose), conservateur E252, nitrite, poivre.

Le Brési est une charcuterie traditionnelle Franc-Comtoise. A base de viande de Bœuf (race montbéliard) salée et fumée au tuyé. Il s’apparente à la viande des Grison et à la bresaola.

Les morceaux de viande sont salés au sel sec, frottés d’aromates puis subissent un séchage et un fumage au bois de résineux pendant trois semaines dans les tuyés. Cette méthode de fabrication donne à la chair du brési sa couleur rouge foncé, sa dureté et de puissants arômes. Il se déguste en tranches fines.

Parfait pour l’apéritif, les salades et en accompagnement de la Raclette !!!

Conditionnement

130 g

Valeurs nutritionnelles Pour 100 g
Energie

 

Matières Grasses

    Dont acides gras saturés

Glucides

Protéines

Sel

874 Kj

209 Kcal

5.47 g

2.52 g

1 g

38.9 g

3.83 g

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