Le Bleu D’Auvergne AOP

A partir de 3,88 

Le plus célèbre des Bleus du Massif Central !!! Une merveille…

Origine : Puy de Dôme

Caractère : fromage fort, salé, un bouquet puissant et persistant adoucit par l’onctuosité de sa pâte.

Composition : Lait cru de vache, sel, ferments lactiques, Penicillium Roqueforti.

Le bleu d’Auvergne est un fromage à pâte persillée au lait cru de vache. Il présente une pâte de couleur blanche à ivoire parsemée de moisissures bleu-vert et une fine croûte fleurie.

Il détient l’AOP depuis 2009 et sa zone de production est principalement le Puy de Dôme et le Cantal à une altitude comprise entre 500 et 1000 mètres.

Au goût, le Bleu d’Auvergne est intense et équilibré, on y trouve des arômes de champignons sauvages, de beurre et de sous-bois. Son onctuosité et son côté fondant lui offre un caractère unique.

Une magnifique pâte persillée qui saura relever à merveille vos plateaux de fin repas ou se faire fondre sur une pizza par exemple !!!

Conditionnement

150g, 300 g, 500 g, 1 kg

Valeurs nutritionnelles Pour 100 g
Energie

 

Matières Grasses

    Dont acides gras saturés

Glucides

Protéines

Sel

1440 Kj

345 Kcal

28.4 g

19 g

traces

22.4 g

1.3 g

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