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L’agneau de Pâques, une tradition gourmande Pâques approche à grands pas et non, vous n’allez pas manger que des œufs et des lapins en chocolat ! Cette fête est l’occasion de grands repas en famille. Plat emblématique du repas pascal, l’agneau est au centre de la table autant pour son symbole que pour sa saveur. Il donne…
Le Mont d’Or AOP fait partie de ces fromages qui se font désirer : il n’est disponible que quelques mois dans l’année, de l’automne à la fin de l’hiver ! On le retrouve traditionnellement de septembre à mars, ce qui en fait un véritable rendez-vous gourmand de la saison froide. Dès que les beaux jours arrivent, il…
Le plateau apéro, c’est bien plus qu’un simple apéritif ! Oubliez les chips fades et les amuse-bouches passe-partout : un plateau apéro signé Au Comté Bon, c’est l’entrée en matière qui transforme n’importe quelle soirée en moment inoubliable. À partir de 48 € pour 6 personnes, il réunit fromages d’exception, charcuteries fumées et touches fraîches saisonnières :…
D’accord, en Bretagne, les températures négatives, la neige et le verglas, ce n’est pas fréquent (même si ça arrive !), mais on a une autre sorte d’hiver : humide et venteux ! Alors nous aussi, on a le droit à une bonne raclette réconfortante ! Et puis, c’est une raison de plus pour se retrouver entre amis…
Youpi, les fêtes arrivent ! C’est le moment de se retrouver avec ses proches, d’échanger des cadeaux... et de se préparer de bons repas ! Et qui dit bon repas en France, dit plateau de fromages bien sûr ! Une partie du repas incontournable, avant d’attaquer la bûche ! Des plateaux de fromages gourmands pour vos repas…
Notre périple en Auvergne se poursuit : direction la ferme d’Anglards-le-Pommier de Sandrine et Olivier, producteurs de cantal et de salers. Voyage virtuel cette fois-ci car l’équipe d’Au Comté Bon n’a jamais rencontré ces artisans auvergnats en vrai ! Une collaboration à distance Fanny et sa famille n’ont pas eu l’occasion de rencontrer Sandrine et Olivier dans…
Deuxième épisode de notre série consacrée aux fromages d’Auvergne ! Direction cette fois-ci Cournois, à la ferme Duclos, chez Marie Tartière. Une rencontre qu’on pourrait qualifier de miraculeuse... Le saint-nectaire de Marie Pour la petite histoire, Fanny d’Au Comté Bon et sa petite famille sont parties en quête d’une ferme à saint-nectaire dans le Puy-de-Dôme. Après onze…
Parce que l’Auvergne est une terre de fromages, et qu’il y a tant à en dire, on vous propose une série de trois articles consacrée à ces produits d’exception. C’est parti pour la première étape sur la route des fromages d’Auvergne avec Au Comté Bon, consacrée aux fromages à pâte persillée ! Depuis maintenant 5 ans, Au…
L’Arbois, un terroir d’exception Arbois : petite ville du Jura, grande par sa réputation viticole. Et pour cause : c’est la première AOC viticole de France, obtenue en 1936 ! Ici, les vignes s’épanouissent sur des coteaux baignés de soleil. Le sol, à base de marnes et de calcaires, donne naissance à des vins de caractère, élevés…
