Il fait beau, c’est la saison parfaite pour faire une randonnée dans notre belle région ! Sentier côtier ou balade en forêt, il faut penser à se restaurer ! Pour une pause gourmande et qui requinque, rien de mieux qu’une sélection Au Comté Bon à glisser dans le sac de pique-nique !
La sélection spéciale pique-nique d’Au Comté Bon
Quand on part en randonnée ou en pique-nique, l’idée n’est pas d’emporter tout le frigo, mais de choisir des produits simples à transporter, gourmands et qui tiennent bien la route. Chez Au Comté Bon, on pense tout de suite à des fromages faciles à partager, avec du caractère, mais sans prise de tête. Le but : se régaler en pleine nature, sans compliquer le sac à dos.
Les fromages faciles à transporter en randonnée
Pour un pique-nique, le comté est une valeur sûre. Il se coupe facilement, se transporte sans souci et plaît presque toujours à tout le monde. Avec ses arômes fruités et sa texture ferme, il est parfait pour une pause gourmande en extérieur. On peut aussi miser sur la tommette de brebis du Larzac, plus douce et fondante, avec juste ce qu’il faut de personnalité pour changer un peu. Et pour une note plus originale, la tomme aux fleurs apporte une touche délicate et conviviale, idéale pour un pique-nique qui sort de l’ordinaire.
Vous avez aussi envie de fromages à pâte plus molle comme un reblochon fermier AOP, un brie de Melun ou un cavalier du Larzac ? Ces fromages supporteront mieux le transport directement en sandwich, pensez à les préparer avant le départ.
Les charcuteries artisanales idéales pour un repas en plein air
Côté charcuterie, on reste sur des produits simples à déguster froids et faciles à glisser dans la glacière ou le sac à dos. Une bonne charcuterie artisanale apporte tout de suite du relief au pique-nique, surtout quand elle est associée à un fromage de caractère comme le comté. Nous vous proposons de la charcuterie franc-comtoise : goûtez vite le jambon cru tsigane à la texture tendre et fondante, le jambon cuit fumé ou nature préparé à base de porc élevé au petit lait ou encore le brési, un jambon fumé de bœuf.
Quelques tranches bien choisies suffisent à transformer une pause déjeuner en vrai moment gourmand. Avec un peu de pain, quelques fruits secs et pourquoi pas un légume croquant à côté, vous avez là un repas de randonnée aussi pratique que savoureux.
Quels vins d’Arbois associer à votre pique-nique ?
Si vous n’avez pas prévu de marcher longtemps, vous pouvez vous permettre un petit verre de vin pour accompagner votre pique-nique de randonnée*. Au Comté Bon vous propose sa sélection de vins d’Arbois : alors rouge ou blanc du Jura avec votre casse-croûte ?
L’idée est de choisir des vins qui restent simples à boire, sans trop demander, tout en apportant du plaisir et de la fraîcheur au casse-croûte. Pensez à garder votre vin au frais pendant la randonnée, pour en savourer toutes les saveurs !
Les vins blancs
Pour un pique-nique avec un comté affiné, un Arbois Savagnin est un bon choix : c’est un blanc de caractère, avec des notes de noix, d’amande grillée et de vanille, qui se marie très bien avec un fromage bien affiné. Si vous préférez quelque chose plus léger et frais, l’Arbois Chardonnay apporte de la minéralité, une belle tension et des arômes de miel, de fruits et de fleurs blanches. Il équilibre parfaitement un morbier ou une tomme de brebis comme la tommette du Larzac.
Les vins rouges
Du côté des vins rouges, l’Arbois Pinot Noir est souple, fruité et élégant, avec une touche de fraîcheur qui habille très bien un morceau de bleu de Gex ou une tranche de charcuterie. L’Arbois Poulsard est plus délicat, avec un nez de petits fruits rouges : parfait pour des moments simples, juste pour accompagner le repas en douceur.
Pour un pique-nique original
Si vous voulez un vin plus singulier, l’Arbois Cuvée Béthanie (élevée sous voile, très typique du Jura) offre une belle complexité avec des notes de noisette, d’aubépine et de citronnelle. Il se marie très bien avec des fromages bien coulants, et peut même être un moment de surprise en pique-nique, si vous avez envie d’un peu plus de caractère. Pour un vin plus généreux et liquoreux, le Vin de Paille est une option festive, avec des arômes de coing, datte ou mirabelle compotées. C’est un vin qui se boit mieux en petite quantité, pour un moment de dégustation plus calme, plutôt à la fin du pique-nique.
Une équipe passionnée qui saura vous conseiller
Venez à notre rencontre sur votre marché préféré du Finistère : l’équipe d’Au Comté Bon saura vous conseiller les fromages, les charcuteries et les vins les plus adaptés à l’escapade que vous avez prévue.
En pique-nique, ce qui compte, c’est surtout la simplicité : basique, un fromage, un bon vin d’Arbois, un bon pain et une tranche de charcuterie, et vous avez là un repas de randonnée aussi pratique que gourmand !
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
